皮肤干，喝莲藕怀山汤

2021-1-15健康时报09版

广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟

      冬天，很多人深受皮肤干燥的困扰。在此推荐一款药膳，可补益气血、润肤养颜。

      具体为：取莲藕1000克、鲜怀山药250克、花生仁100克、猪蹄2只（约750克）；先将莲藕洗干净，去皮、节，切厚块；铁棍山药洗净，去皮切小段；猪蹄洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净；连同洗净的花生仁一齐置于砂锅内，加入清水3升、白酒少许，大火煮沸后改用小火熬2小时，调味即可。

      本汤中，煮熟的莲藕性味甘温，善于健脾开胃、益血补心；怀山药性味甘平，长于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；花生仁性味甘平，能健脾养胃、润肺化痰，素有“长生果”美称；猪蹄性味甘咸平，擅长补气血。