防治小儿营养性贫血，吃得对才是硬道理

2021-7-12老人报15版

指导专家： 广州中医药大学第一附属医院儿科主治医师 欧阳学认

记 者 张斯琪   通讯员 刘庆钧

      面诊时，经常有家长询问：“宝宝面色苍白、嘴唇发白，精神状态不好，是不是贫血呢？贫血如何食补？”儿科专家指出，其实贫血是一种症状，就像咳嗽、发烧、拉肚子一样，症状背后可能有多种原因。此外，贫血中多以缺铁性贫血为主，并且有轻、中度之分，无症状时难以被发现。而当宝宝出现表面症状时，也就代表贫血已持续一段时间，不容忽视。

      什么是小儿营养性贫血？为何不容忽视

      营养性贫血是指儿童因机体生血所必须的营养物质，如维生素B12、叶酸、铁元素等相对或绝对地减少，使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病。

      营养性贫血以6个月至2岁的小儿发病率最高，严重危害小儿健康，是我国重点防治的小儿常见病之一。其起病较缓慢，多见于婴幼儿。常见症状主要有面部轻度水肿、虚胖、肤色蜡黄、头发稀疏而黄，活动时容易出现无力。

      另外，缺铁性贫血是目前最常见的营养性贫血，因为缺铁可影响肌红蛋白的合成。人体有多种酶均含有与蛋白质结合的铁，当铁缺乏时，酶的活性降低，会造成一些重要的神经介质变化，不能正常发挥功能，因而出现一些非造血系统的表现，比如儿童会出现胃口差、恶心、肚胀、拉肚子等症状，部分幼童甚至会出现舌头痛，没有舌苔（镜面舌）。

      因此，小儿在出现上述症状时，需要及时就诊。

      增强小儿脾胃功能，食疗帮你忙

      小儿营养性贫血的药膳食疗原则是增强脾胃功能，益气养血、滋补肝肾。对于脾胃虚弱型营养性贫血，广州中医药大学第一附属医院儿科主治医师欧阳学认推荐下面几款食疗。

      小米薏米龙眼粥

      原料：小米25克，薏米15克，龙眼肉20克。

      制法：将小米、薏米、龙眼肉洗净，放入锅中，加入适量水，熬制20分钟即可食用。

      用法：喝粥，可常食。

      功效：小米味甘咸，性微寒，功能益肾气补虚损；薏米甘淡微寒，功能利湿健脾，清热排脓；龙眼甘平温，功能健脾胃，养肌肉，共奏补益脾胃之功。

      适应证：脸色萎黄，胃口不好，头发黄没有光泽，虚胖，即中医属脾胃虚弱型。

      适用年龄：1岁以上儿童。

      海参木耳肉丸汤

      原料：海参1条，木耳10克，瘦猪肉100克。

      制法：先将海参与木耳泡发。将瘦猪肉切成肉末，放入盆中，放入少许淀粉、食盐和芝麻油，加少许胡椒粉，搅拌均匀，团成一个个肉丸。锅中煮水并煮沸，将肉丸、海参、木耳一并放入锅中，加入少许葱白、姜片，待肉丸变色后食用。

      用法：喝汤，每周2～3次。

      功效：海参甘咸平，功能补肾益精，养血润燥；木耳甘平，功能补气血、润肺、止血；瘦猪肉功能滋阴润燥，共奏益气养血之功。

      适应证：脸色萎黄，胃口不好，头发黄没有光泽，兼见皮肤有出血点，即中医属气血不足型。

      适用年龄：1岁以上儿童。

     栗子核桃鸡肉粥

      原料：栗子50克，核桃50克，鸡胸肉100克，小米200克。

      制法：小米洗净，栗子去皮，与核桃一起切碎，将鸡胸肉切成细碎小肉丁，一起放入锅中，熬煮20分钟。煮熟后，可放入少许食盐调味。

      用法：晚餐食用，可常食。

      功效：栗子功能益气健脾，补肾强筋；核桃功能破血祛瘀、润燥滑肠；鸡胸肉甘平，功能温中益气；小米甘咸凉，功能和中益肾、除热解毒，共奏滋补肝肾之功。

      适应证：精神差，烦躁不安，头晕等，即中医属肝肾不足型。

      适用年龄：1岁以上儿童。

      枸杞山药鳖肉汤

      原料：山药20克，枸杞子15克，黑芝麻10克，鳖1只。

      制法：热水烫鳖，除去内脏，切块。将肉与山药、枸杞子一起放入锅中，加水适量，煮5分钟后，加入黑芝麻，继续小火熬煮3小时，煲好浓汤后加少许食盐即可。

      用法：喝汤，可常吃。

      功效：山药甘平，功能补脾养胃；枸杞子甘平，功能养肝、滋肾、润肺；鳖甘平，功能清退虚热，共奏滋补肝肾之功。

      适应证：虚胖，精神差，烦躁不安等，即中医属肝肾不足型。

      适用年龄：1岁以上儿童。