医学指导/大内科：吴伟教授

文/心血管科：贠英杰、徐荣霖、武秋彤研究生

广东人喜欢煲汤饮，尤其于夏季暑气较重的时候。许多广东人的餐桌上都少不了一味汤料——霸王花。有着如此霸气名字的花类，说明其深受广东老百姓的喜爱。那么霸王花有着什么样的神奇功效呢？现在，就让我们一起走进本期“养心闾”，看看霸王花究竟“霸”在哪里。

关于霸王花的来源

霸王花，又名剑花、量天尺花、昙花、七星剑花、龙骨花等。为仙人掌科植物量天尺的花，量天尺的茎延伸，可长达数米至十余米，故名量天尺。量天尺花型较大，可长达30cm，直径可超10cm，在花类中显得格外大气，故被称为“霸王花”。

霸王花纵向切开，呈不规则长条状，长15-17cm。萼片棕色至黄棕色，萼管下部细长、扭曲，外被皱缩的鳞片；花瓣数轮，棕色或黄棕色，狭长披针形，有纵脉；雄蕊多数。霸王花原产自墨西哥、巴西一带，为热带植物，现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。于1645年通过“古海丝之路”引入我国，故在我国南方沿海地区老百姓又称“番莲花”、“番鬼莲”。现被广泛种植于我国广东、广西、福建、海南等沿海地区，其中尤以广东的广州、肇庆、佛山等为主要产地。其花期较长，一般每年5-11月开花，高峰期为6-9月。

图1  新鲜的霸王花

图2  夜间盛开的霸王花显得更加高贵霸气

霸王花的药用价值及机制

（一）霸王花的药用价值

霸王花，味甘、淡，性微凉，归肺经。具有清热润肺，止咳化痰，解毒消肿，润肠通便的功效。可用于治疗肺热咳嗽、阴虚劳嗽、肺痨、瘰疬、痄腮、便秘等病。

霸王花始载于《岭南采药录》，里面言其“止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之。”

《中华本草》中提到霸王花：“甘；性微寒。归肺经。”“清热润肺；止咳化痰；解毒消肿。主肺热咳嗽等。”

《临床实用中药》提及霸王花：“清热润肺，治痰热肺燥咳嗽，可和猪肉煲食。”“治心气痛，煲猪肉食。”

（二）霸王花在中医药中被广泛使用，拥有丰富的药学原理与其功效相关。其主要的药学原理和作用机制：

1.清热润肺：霸王花性微寒，归肺经，能够帮助清除肺部的热毒，适用于肺热引起的咳嗽、气喘等症状。其含有的多种微量元素和氨基酸有助于滋养肺阴，减轻因肺热造成的不适。

2.止咳化痰：霸王花中的一些活性成分能够促进呼吸道分泌物的稀释，从而更容易排出，减少痰液积聚，缓解咳嗽和喉咙痛。这对于治疗感冒、支气管炎等引起的咳嗽尤为有益。

3.增强免疫功能：霸王花富含的多种氨基酸和微量元素如锌、铜等，对增强人体免疫系统有一定帮助，能够提高机体抵抗疾病的能力。

4.促进消化与排毒：霸王花含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘，帮助身体排除毒素，维护消化系统的健康。具有通便作用。

5.养颜护肤：通过促进新陈代谢和体内毒素的排出，霸王花有助于改善皮肤状况，预防皮肤问题，如暗沉、痤疮等，具有一定的养颜护肤效果。

6.抗炎与抗氧化：霸王花中可能存在的抗氧化物质，如维生素C和其他酚类化合物，能帮助减少自由基的损害，对抗炎症，对慢性疾病如冠心病和动脉粥样硬化有一定的预防作用。

7.补虚养身：作为清补食材，霸王花在中医理论中被认为能补益虚弱体质，尤其是与肉类一同煲汤时，既能滋补又不会过于温燥，适合体虚或病后康复期间食用。用于补虚，多用熟霸王花，蒸熟晒干者为佳。

8.外用消肿解毒：霸王花外用时，其汁液或捣敷的鲜品可用于局部消肿和解毒，对疮疖、轻微创伤等有一定的辅助治疗作用。

霸王花之药膳

霸王花具有极高的食用价值。其以朵大、色鲜明、味甜者为佳。在夏秋季节，霸王花可谓是一味常见的煲汤佳品。那霸王花如何“煲靓汤”呢？下面带来几道霸王花的食疗方。

图3  干品霸王花

1.鲜霸王花蜜枣猪骨汤

功效：清热润肺、除痰止咳。

材料：鲜霸王花200g，蜜枣5个，猪骨头500g

做法：猪骨头洗净，放入锅中焯过水后捞起，将猪骨头放入砂锅中，加入适量清水，然后放入洗净的霸王花、蜜枣去核，大火煮沸后，文火熬煮1.5h左右，最后加盐。

图4  鲜霸王花蜜枣猪骨汤

2.干霸王花无花果煲瘦肉

功效：清热利咽、润肺止咳。

材料：干霸王花3朵、无花果6粒、瘦肉500g

做法：霸王花清水洗净，无花果洗净；瘦肉洗净切块，焯水后与其它材料放入汤锅内，加入适量清水，大火煮沸改文火煲45分钟，最后加盐调味即可。

3.霸王花银耳炖排骨

功效：清热除烦、滋阴润肺。

材料：干霸王花3朵，银耳25g，排骨300g，红枣5颗，枸杞15g，姜、葱各少许。

做法：将排骨洗净切块后焯水；霸王花、银耳用开水泡洗；红枣、枸杞洗净。排骨入煲，放入清水，烧开后放入霸王花、银耳、红枣、枸杞、姜葱，用文火炖2.5h，最后加盐调味即可。

4.霸王花蒸鸡，或排骨

干霸王花尚可以浸泡变软，抓干水，切段，蒸鸡肉，或蒸排骨，可加红枣，加入适量的盐、豉油调味。隔水蒸半小时，即可食用，美味可口。

【注意事项】霸王花虽好，但孕妇、经期女性、及脾虚、寒湿痰咳患者不宜食用，以免加重体内寒性。

总  结

每一朵盛开的霸王花，都能滋润身心，畅享清新呼吸。霸王花，自然界的润肺瑰宝，以其清热解毒、滋阴润燥之功，为现代人夏季防暑解暑带来了一份呵护。

专家简介：

吴伟，二级教授、博士生导师，博士后流动站合作教授，广东省名中医，广东省高校教学名师，广东省高校特支教学名师，广州中医药大学第一附属医院大内科主任，第一临床医学院内科学系主任、内科第一党总支书记。广州中医药大学邓铁涛研究所常务副所长兼办公室主任，国医大师邓铁涛主要学术继承人之一。医院胸痛中心医疗总监、房颤中心医疗总监。国家教育部本科一流课程《中医内科学》负责人。主编国家“十三五”“十四五”规划教材《中医内科学》5部。中华中医药学会心血管病分会副主任委员，中国中西医结合学会血管-脉络病专业委员会副主任委员，广东省中医药学会心血管病专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会心血管病预防专业委员会主委。主持和参与国家自然科学基金课题5项，主持和参与省部级课题10项，主编或参编著作15部，发表学术论文334篇，其中SCI 21篇。

擅长：运用中医、中西医结合方法治疗冠心病、高血压、心力衰竭、心律失常；血脂异常、糖尿病等心血管危险因素管控；擅长冠脉介入及起搏器植入技术。

出诊时间：周一、四上午、周三下午（南楼岭南名医门诊4楼7室）