文/广州中医药大学第一附属医院药学部 易美容中药师
鸡蛋花，花朵由5个花瓣组成，冠白心黄，常常数朵簇生在像鹿角的枝顶，宛若一只只精灵，甚是可爱迷人。鸡蛋花始记载于《岭南采药录》，肖步丹曰：“鸡蛋花，木本，叶长卵形，花瓣白色，花心黄色，甚香”。鸡蛋花别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花，来源于夹竹桃科鸡蛋花属落叶灌木或小乔木，原产于墨西哥，现广植于亚洲热带及亚热带地区，我国广东、广西、海南、云南、福建等省区有栽培。
鸡蛋花名字虽是简单普通，但却清新脱俗，花品一流。她不仅出得了“厅堂”，也入得了”厨房”，更是一种能治病的良药。鸡蛋花是一种极具观赏性的花，家庭小院，公园，绿化带，住宅小区都能看到她的身影。傣族人把她摘回家烹饪成美味的佳肴款待着四方来客。在广东，她更是煲凉茶的上等材料。《中华本草》中谓其味甘，微苦；性凉；归肺与大肠经；具有清热、利湿、解暑的作用。主感冒发热，肺热咳嗽，湿热黄疸，泄泻痢疾，尿路结石，预防中暑。
等到鸡蛋花开，也就意味着夏天到了，而炎炎夏日里也恰恰需要这样一朵宁静的鸡蛋花相伴。仲夏消暑，可抓一把干鸡蛋花，加250毫升的热开水，一杯甘香的解暑茶就这样做好了。如果讲究一点的朋友们，还可以自己动动手做一做五花茶。
推荐茶款——五花茶
材料：木棉花，鸡蛋花，金银花，菊花，槐花各10克
做法：将上述“五花”在煎煮之前，先加入1升的水浸泡5到10分钟，然后大火烧开改为小火煲10到15分钟即可。另外还可以根据个人的口味加入少许的冰糖或蜂蜜。
功效：这款五花茶具有清肝火，清热祛湿的作用，适合夏日饮用。但以上五花皆是微寒凉之品，如是暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽者都需慎用。
备注：没有固定的汤药方剂，随饮用者的体质而有所变化。
Tips：
1: 鸡蛋花有白，红两种，在广东地区多以白鸡蛋花晒干后入药。
2：在广东，鸡蛋花主要以干品泡茶。
3：鸡蛋花来源于夹竹桃科，不要轻易的采摘叶子或者折断树枝，流出的白色汁液有毒，虽是毒性不大但身上有开放性的伤口要注意避免接触。
4：现正当是鸡蛋花开花之际，有些市民朋友可能会去采摘或拾捡鸡蛋花，特别是绿化带的不建议市民朋友这样做。夏季蚊虫多，为了灭蚊绿化带极有可能喷洒了灭蚊水，如果拾捡了这样的鸡蛋花晒干泡茶喝可能会引起身体上的不适。
5：鸡蛋花茶虽可清热，利湿，解暑但也不可多喝久服，特别是暑湿兼寒者更需慎用。《广东省中药材标准》第一册（2004）推荐干品使用量5-15克。
附：作者简介
姓名：易美容
科室：药学部
职称：中药师
地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院南楼药房